Những món như khoai lang chiên, luộc, nướng thông thường đã quá quen, hãy thử biến tấu một chút để có món bánh khoai lang mới thơm ngon hấp dẫn bạn nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai lang 2 Củ

• Men nở 7 Gr

• Dầu ôliu 2 Muỗng canh

• Mật ong 2 Muỗng canh

• Bột mì 3 ¹/₂ Chén

• Muối 1 ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Khoai lang rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, hấp chín. Khoai hấp chín, nghiền nhuyễn và tán qua rây cho mịn.

Để kiểm tra khoai chín dùng chiếc đũa đâm xuyên thủng qua củ khoai lang.

2

trộn thật đều 1 ly nước ấm và men nở trong một tô. Để bột nghỉ một lúc. Tiếp theo cho mật ong vào, khuấy đều.

3

Trộn dầu ôliu cùng khoai lang nghiền cho vào hỗ hợp men, trộn thật đều.

4

Trong tô khác, trộn thật đều các nguyên liệu khô: muối và bột mì. trộn thật đều hai loại: hỗn hợp men ướt và hỗn hợp bột khô.

5

Thêm một vài giọt dầu ô liu, trộn thật đều và đậy kín bằng giấy ướt trong 2 giờ cho bột nở ra.

6

Dùng tay vo bột thành từng viên tròn. Lăn mỗi viên bột thành những thỏi dài trên mặt phẳng hoặc thớt.

7

Buộc mỗi viên bột thành một chiếc nút thắt như hình. Đặt bánh lên khay nướng. Nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 – 20 phút đến khi mặt ngoài bánh chuyển màu vàng nâu.

8

Phết dầu ô liu trộn tỏi băm lên bề mặt để tạo một lớp vỏ bóng, giòn và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)